Çay ve Kahvenize Attığınız Tatlandırıcılar Sandığınız Kadar Masum Değil!
Valla arkadaşlar, haberi duyunca benim de çayıma attığım o küçücük tatlandırıcı paketçiklerine bir daha bakar oldum. Current Atherosclerosis Reports dergisinde yayımlanan kapsamlı bir inceleme var. Tam 21 kontrollü çalışmayı mercek altına almışlar yetişkinler üzerinde. Sonuç mu? Yapay tatlandırıcılar masum değil, hatta ciddi sorunlara yol açabilir. Bakın ne diyor bilim insanları…
O incelemelerde ortaya çıkan şu: Tatlandırıcı kullanımı ile kan şekeri kontrolünde kısa vadeli bazı olumsuz değişiklikler arasında bir bağlantı bulunmuş. Yani siz o çayınıza bir paket atıp “şekersiz içiyorum” derken aslında vücudunuza farklı bir oyun oynuyor olabilirsiniz. Kısa vadede kan şekerinizde dalgalanmalar… Uzun vadede iş daha da vahim. Çünkü aynı araştırmalar gösteriyor ki uzun süreli tatlandırıcı tüketen kişilerde Tip 2 diyabet ve kalp hastalıkları daha sık görülmüş. İnanır mısınız? Şekerden kaçayım derken daha büyük bir belaya sürüklenebiliyorsunuz.
Ama durun hemen panik yapmayın. Uzmanlar hemen “tatlandırıcı doğrudan hastalık yapıyor” demiyor. “Bu bir bağlantı, kesin kanıt değil” diyorlar. Yani mesela tatlandırıcı tüketenlerde diyabet daha sık çıkıyor ama belki de bu kişiler zaten daha sağlıksız besleniyor, ondan olabilir. Bilim insanları hala mekanizmayı tam çözmüş değil. Ama bir teorileri var: Yapay tatlandırıcılar bağırsak mikrobiyomunu etkiliyor, yani bağırsaktaki o minik dostlarımızın dengesini bozuyor olabilir. Bu da vücudun insülini kullanma şeklini değiştiriyor. Yani kan şekeri dengesi alt üst oluyor.
Kardiyolog Dr. Cheng-Han Chen ve beslenme uzmanı Keri Gans da bu konuda “daha fazla araştırma lazım” diye uyarıyor. Yani şu an için kesin bir şey söylemek zor. Ama yine de aklınızda bulunsun. Ben mesela bugün çayımı sade içtim, bir paket atmadım. Neyse, devam edelim…
Uzmanların altını çizdiği bir diğer nokta da şu: “Panik yapmayın, tatlandırıcıları hemen tamamen bırakmanız şart değil.” Yani öyle birden kesip atmak da doğru olmazmış. Özellikle yüksek miktarda şeker tüketenler için tatlandırıcılar bir geçiş seçeneği olarak kullanılabilir. Yani günde 5-6 çay kaşığı şeker tüketiyorsanız, bunu bir anda sıfıra indirmek zor olabilir. O zaman önce tatlandırıcıya geçip, zamanla onu da azaltmak mantıklı.
İşte bu yüzden “şekersiz” diye rahat rahat içtiğimiz o kahveler, çaylar aslında bizi düşündürmeli. Belki de en doğrusu, bir süre hiçbir tatlandırıcı kullanmamak, tadına alışmak, sonra da az miktarda doğal şekerle idare etmek? Bilim henüz net bir cevap vermiyor ama en azından uyarıyor. Bakalım daha fazla araştırma ne gösterecek? Gelişmeleri takip ediyoruz…
Kaynak: Orijinal Haber
